・企業概要
ケンミン食品はアジアの食・食文化を広めるという経営理念のもと、ビーフン、フォー、ライスペーパーなどのお米から作った商品をはじめ、はるさめ、冷凍食品や中国茶などの加工販売、中華料理店の直営などの事業を展開しています。ケンミン焼ビーフンは、「最も長く販売されている焼ビーフン」としてギネスに登録、また、ビーフン製造メーカーとして「ひょうごオンリーワン企業」に認定されました。篠山工場はケンミン食品の主力工場として、冷凍ビーフンを製造しています。またケンミン食品は今年で創業73周年を迎え、安心安全の製品づくりで全国の皆様にご愛顧頂いております。
・ケンミン食品の魅力
一昔前ですとケンミン食品という名前は知っているけど何を作っている会社か分からないや、焼きビーフンは食べたことがないなどあまり一般家庭に普及していませんでした。そこからより手軽に焼きビーフンを食べて欲しいと考え30数年前から冷凍の焼きビーフンが開発され生協さん中心に少しずつ販路が拡がって行き、以来ずっと人気商品となっています。そこから徐々に知名度も広がり「よく食べています」と言われるお客様も増えてきて、非常に嬉しく思っています。その他の魅力で言いますと自販機の設置ですね、大変ご好評頂いていて、多くのメディアにも取り上げていただきました。
コロナがきっかけで日本全体が外食産業に厳しい状況になり神戸の本社にある1階にあるレストランも大きな影響を受けました。そんなとき社長がこんな状況でもなんとか皆さんに食べてもらえる機会をつくれないかということで始まり、対面販売でなく自販機ならばということで約2年前に神戸の本社に1台目の設置し、その約1ヶ月後に2台目が丹波篠山に設置されました。現在では全国で７台が稼働しています。
当初は地元の方にも食べて頂きたいと言う想いから設置しましたが、遠方から購入に来られるお客様も多いですね。また神戸本社や他の地域にも設置はありますが、篠山工場前の自販機は直売ということで他より少し安く提供させて頂いている事と、大阪・京都、神戸・姫路、北近畿方面へつながる好立地も人気の理由かもしれません。今年になりコロナも落ち着いてきてからも、引き続き多くのお客様に利用してもらっていて今ではちょっとした観光スポットのようになって、利用されたお客様の口コミでさらに広がりお土産で買われる方も非常に多いです。
私は製造や品質管理など工場で作る側が主な業務だったのですが、今は自販機の管理をさせてもらいながら直接お客様とお話させて貰う機会が持てるようになりました。「あれが美味しかった」や「我が家ではこうして食べている」や「遠方から購入に来た」など貴重な意見を聞かせてもらい自販機を通じてですが、良質なフィードバックを取れる好循環が生まれたことに驚きながらもうれしく思っています。
・社の魅力
特に現代においては優秀な人材を確保するのが難しくなってきていると感じています。そこで弊社では原点に立ち返り、従業員が働きやすい環境づくりに注力しています。そして約１年前から始まったのが「あいさつ運動」です。今さら挨拶と疑問に感じる方もいるかも知れませんが、挨拶の意味が重要だと考えていて「おはようございます」「おつかれさまです」と声に出しお互いあなたのことを認めています、と感じられる環境が大切で、そこから潤滑なコミュニケーションや感謝が育つと思います。
少し変わった福利厚生で言いますと、社内販売でも安価でビーフンなどを買えたのですが、SDGSの取り組みとして製品製造途中ででる規格外の製品を廃棄ではなく、社員食堂で、お昼に食べ放題で提供しています。自分でご飯だけ持ってきたらヘルシーで美味しいランチを楽しんでいただけます。また細かな部分ですと、1日仕事するとちょっとした塩気や甘いものが欲しくなるという要望を受け休憩室にお菓子を置かせてもらったりしています。私が買い物担当ですが、喜んでもらえてうれしいです。
もちろん様々なハラスメント対策なども実施し本当に細かなところで皆が働きやすい職場づくりを目指し日々改善しケンミン食品に就職して良かったなと言ってもらえる会社になるよう尽力しています。
・キャリアモデルについて
1つの製品が完成するまでに食材、調理、計量、包装、検品などその他様々な工程を踏みます。まずはローテーションが組めるようにどのポジションでもこなせるように全体の業務を覚えてもらいます。
その後それぞれ工程のリーダーとして人員の配置や業務の流れを把握し業務を進める管理職のような立場から、様々なオートメーション化に欠かせない機器の設定操作などオペレーターとして活躍していってもらいます。
・こんな人求めています
食品を扱う企業ですので、１番の目標はお客様に安心安全に食をお届けすることですから、やはり食に興味関心があり「食べることが好き」な方が一番向いていると思いますので、そんな方を弊社は求めています。真面目でコツコツやれる方であればみんなで支え育てていける環境があるのでぜひ弊社を就職先として検討していただければと思います。
